过氧化氢/硫酸铜氧化慈姑淀粉的制备及性质研究

戢得蓉, 雷敏, 谢建明, 段丽丽, 桂超

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 209-216.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 209-216. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023691
生产与科研应用

过氧化氢/硫酸铜氧化慈姑淀粉的制备及性质研究

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Preparation and properties analysis of arrowhead starch oxidizedby H2O2/CuSO4

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