三波长光度法测定肉制品中总黄酮含量

尉立刚; 张生万; 齐尚忠; 吴菊花; 张婵娟; 胡永钢

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.015

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (03) : 144-147. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.015

食品与发酵工业

三波长光度法测定肉制品中总黄酮含量

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Determination of the Total Flavonoids in Meat Product by a Three-wavelength Spectrophotometry

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