不同包装方式的凡纳滨对虾冰温贮藏过程中腐败微生物的变化规律

王亮; 曾名湧; 董士远; 刘尊英; 赵元晖

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.018

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (03) : 196-201. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.018

食品与发酵工业

不同包装方式的凡纳滨对虾冰温贮藏过程中腐败微生物的变化规律

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Microbiological Changes in Shrimp(Litopenaeus vannamei) of Various Packaging Conditions During Controlled Freezing-point Storage

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