啤酒废酵母酶解制备氨基酸

任静,朱凯

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 101-104.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 101-104. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.05.031
食品与发酵工业

啤酒废酵母酶解制备氨基酸

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Research on Enzymatic Hydrolysis of Waste Beer Yeast for Preparation of Amino Acid

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