黄精中水浸出物、多糖和皂苷综合提取工艺优化

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.014

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摘要以黄精为原料,采用单因素和正交试验研究浸提温度、料液比和时间对水浸出物、多糖和皂苷提取量的影响。单因素实验得出:影响较为显著的因素是浸提温度和料液比,时间对综合提取影响较小;正交试验分析得出:提取最佳工艺条件为浸提温度80℃,料液比1∶30(g∶mL),浸提时间3 h。在此优化条件下,水浸出物、多糖和皂苷提取量为67.92%,25.82%和6.64%。

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关键词: 黄精水浸出物多糖皂苷综合提取

Abstract: Polygonatum were used as material,the effects of extraction temperature,ratio of solid to solution and extraction time on the extraction of Polygonatum water extract,polysaccharides and saponin were investigated by using single factor design and orthogonal design.The result showed that extraction temperature and ratio of solid to solution were more distinct factors than extraction time.the optimum extraction conditions by orthogonal design analysis is as follows: extraction temperature 80℃,the ratio of solid to solution 1g∶ 30mL,extraction time 3h.Under this condition,the extraction amount of Polygonatum water extract,polysaccharides and saponin were 67.92%,25.82% and 6.64%,respectively.

Key words: Polygonatum cy-rtonema Hua water extract polysaccharide saponin synthetic extraction

出版日期: 2011-10-25 发布日期: 2011-10-25 期的出版日期: 2011-10-25

引用本文:

李惠,李立祥,陶涛,等. 黄精中水浸出物、多糖和皂苷综合提取工艺优化[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37(10): 223-226.
Li Hui,Li Li-xiang,Tao Tao,et al. Optimization of Technology for Synthetic Extraction of Water Extracts, Polysaccharides and Saponin from Polygonatum(Polygonatum cy-rtonema Hua)[J]. Food and Fermentation Industries, 2011, 37(10): 223-226.

链接本文:

http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.014 或 http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2011/V37/I10/223

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