不同干燥方式对明胶特性的影响

朱俊成, 冯鑫, 李璐思, 马良, 戴宏杰, 付余, 黄少林, 张宇昊

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (8) : 34-39.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (8) : 34-39. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025644
研究报告

不同干燥方式对明胶特性的影响

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The effect of different drying methods on properties of gelatin

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