五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响
张翔, 孙玉霞, 张将, 魏雯可, 丁燕, 汤晓宏, 韩晓梅, 林雪青, 赵新节
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (16) : 203-208.
五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响
Effects of five apple varieties on aroma components and sensory quality of apple ciders
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