泡沫箱包装抑制低温贮藏黄瓜冷害机理研究

肖徐, 何晓梅, 张锶苑, 贾嘉懿, 尹杰文, 张敏

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 196-203.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 196-203. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029001
研究报告

泡沫箱包装抑制低温贮藏黄瓜冷害机理研究

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Study on the mechanism of inhibiting chilling injury of cucumber during low temperature storage by foam box packaging

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