山东地区成熟 / 未成熟洋槐蜂蜜中酚类物质比较
网络出版日期: 2018-07-06
基金资助
山东省食品药品检验研究院自拟课题(2016ZNK T0003)
Comparative study about phenolic components between mature andimmature acacia honey collected in Shandong area
Online published: 2018-07-06
张然, 孙德鹏, 田洪芸, 等 . 山东地区成熟 / 未成熟洋槐蜂蜜中酚类物质比较[J]. 食品与发酵工业, 2018 , 44(5) : 256 -258 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015049
Key words: acacia honey; phenolic components; quality evaluation
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