食品与发酵工业 >

2010 , Vol. 36 >Issue 09: 119 - 123

DOI: https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.09.017

食品与发酵工业

国外食品安全风险排名中几个典型模型的比较

  • 汪何雅 ,
  • 纪丽君 ,
  • 钱和 ,
  • 姚卫蓉
展开

网络出版日期: 2010-09-25

收起

Comparison of Several Typical Risk Ranking Models in Foreign Food Safety Field

  • Wang He-ya ,
  • Ji Li-jun ,
  • Qian He ,
  • Yao Wei-rong
Expand

Online published: 2010-09-25

Fold

摘要

风险排名在食品风险评估中具有指导决策的重要作用,文中综述了发达国家进行风险排名的几种方法模型并分析了其优缺点。主要探究的模型有CM模型、电子数据表排名模型、FIRRM框架、IFT框架标准。

关键词： 风险排名; 食源性疾病; 模型

本文引用格式

汪何雅 , 纪丽君 , 钱和 , 姚卫蓉 . 国外食品安全风险排名中几个典型模型的比较[J]. 食品与发酵工业, 2010 , 36(09) : 119 -123 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.09.017

Abstract

Risk ranking which could guide to achieve the most appropriate targets for risk management strategies is important in the food risk assessment.This review focused on the several models and their differences,including CM model,spreadsheet ranking model,Framework of FIRRM,and a semi-quantitative risk-ranking framework prototype of IFT.

Key words： risk ranking; foodborne illness; model.

Options
文章导航

/

〈 〉

技术支持：北京玛格泰克科技发展有限公司