乳酸链球菌素产业的发展现状及前景展望

李勃; 马喻; 肖明

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.040

食品与发酵工业 >

2011 , Vol. 37 >Issue 06: 152 - 155

DOI: https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.040

食品与发酵工业

乳酸链球菌素产业的发展现状及前景展望

李勃 ,
马喻 ,
肖明

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网络出版日期: 2011-06-25

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Current Status and Prospects of Nisin Industry

Li Bo ,
Ma Yu ,
Xiao Ming

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Online published: 2011-06-25

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摘要

概述了目前国内外乳酸链球菌素行业发展以及市场需求的状况,并对当前国内国内乳酸链球菌素产业发展的前景和存在的问题进行了分析。

关键词： 生物防腐剂; 乳酸链球菌素; 现状; 展望

本文引用格式

李勃 , 马喻 , 肖明 . 乳酸链球菌素产业的发展现状及前景展望[J]. 食品与发酵工业, 2011 , 37(06) : 152 -155 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.040

Abstract

This paper overviewed the current development of the Nisin industry and its market in the world.And nation's problems and prospects of this industry were also discussed.

Key words： biopreservative; nisin; current status; prospects

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