新时代工匠精神是一种职业道德、职业能力和职业品质的综合体现。专业课程承担着知识传授与价值引领的双重作用。《食品质量控制与管理》课程在人才素质培养目标和知识内容都与新时代工匠精神高度契合。针对《食品质量控制与管理》课程,该文就如何开展以工匠精神为内涵的课程思政的设计及实践过程进行了论述。
The spirit of the craftsman requires the combination of professional ethics, ability and quality. Professional courses play important roles on knowledge imparting and value guiding. The course Food Quality Control and Management and its spirit of the craftsman were highly compatible in the talent training objectives and the knowledge content. The specific methods on ideological and political education in the course Food Quality Control and Management were designed and carried out based on the craftsman's spirit.
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