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淡水鱼皮胶原蛋白提取优化工艺研究(Ⅱ)
周爱梅,张培丽,刘欣,赵力超,林命春,蔡凤明
Study on the Optimization Technology of the Extraction of Collagen from Freshwater Fish Skins ( Ⅱ )
Zhou Aimei,Zhang Peili,Liu Xin,Zhao Lichao,Lin Mingchun,Cai Fengming
食品与发酵工业 . 2007, (
1
): 113 .