D-塔格糖与L-阿拉伯糖异构酶的研究进展

D-塔格糖与L-阿拉伯糖异构酶的研究进展

沐万孟,张涛,江波,张华

Progress in Researches on D-tagatose and L-arabinose Isomerase

Mu Wanmeng,Zhang Tao,Jiang Bo,Zhang Hua

食品与发酵工业 . 2007, (6): 84 .