海藻酸钠固定化环糊精糖基转移酶的研究

海藻酸钠固定化环糊精糖基转移酶的研究

郭燕,王卫卫,郭利伟,肖黎明

Immobilization of Cyclodextrin Glycosyl Transferase in Sodium Alginate

Guo Yan,Wang Weiwei,Guo Liwei,Xiao Liming

食品与发酵工业 . 2007, (9): 33 .