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真空冷冻干燥过程对脱水胡萝卜品质的影响
王越鹏,赵征,刘嘉喜,薛建宇
Effects of Vacuum Freeze Drying Technology on the Quality of Dehydrated Carrot
Wang Yuepeng,Zhao Zheng,Liu Jiaxi,Xue Jianyu
食品与发酵工业 . 2007, (
11
): 89 .