苯基硼酸在糖酯制备过程中的应用

苯基硼酸在糖酯制备过程中的应用

高红霞,冯骉,张晓鸣,贾承胜

Application of Phenylboronic Acid in the Enzymatic Synthesis of Sugar Esters

Gao Hongxia,Feng Biao,Zhang Xiaoming,Jia Chengsheng

食品与发酵工业 . 2007, (12): 5 .