多点突变提高α-L-鼠李糖苷酶热稳定性
刘小琴, 杨岩, 吴喆瑜, 巩建业, 刘嘉男, 廖辉, 李文静, 李利君
Enhanced thermostability of α-L-rhamnosidase by multiple-site mutation
LIU Xiaoqin, YANG Yan, WU Zheyu, GONG Jianye, LIU Jianan, LIAO Hui, LI Wenjing, LI Lijun
食品与发酵工业
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2019, (6): 23
-29
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018703
