聚赖氨酸与魔芋葡甘聚糖复配对海鲈鱼片的保鲜效果
张海燕, 吴燕燕, 杨少玲, 杨贤庆, 林婉玲, 黄卉
Combined preservation effects of ε-polylysine and konjac glucomannan on Lateolabrax japonicas fillets
ZHANG Haiyan, WU Yanyan, YANG Shaoling, YANG Xianqing, LIN Wanling, HUANG Hui
食品与发酵工业
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2019, (24): 202
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020953
