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超高压处理结合壳聚糖涂膜对板栗贮藏效果的研究
顾仁勇, 杨万根
Effects of ultra-high pressure combined with chitosan coating on preservation of Chinese chestnuts
GU Renyong, YANG Wangen
食品与发酵工业 . 2019, (
24
): 168 -172 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021905