不同种类糖对酪蛋白糖基化接枝改性的影响
徐世涛, 朱秋劲, 胡颖, 周国君, 朱建荣
Effects of different kinds of sugars on grafting modification for casein glycosylation
XU Shitao, ZHU Qiujin, HU Ying, ZHOU Guojun, ZHU Jianrong
食品与发酵工业
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2019, (20): 118
-123
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021709
