酶法降解醋糟发酵酒精

酶法降解醋糟发酵酒精

刘琨毅, 陆兵, 王琪, 张强, 李秀萍

Ethanol fermentation using enzymatic hydrolysate of vinegar residue

LIU Kunyi, LU Bing, WANG Qi, ZHANG Qiang, LI Xiuping

食品与发酵工业 . 2019, (20): 182 -189 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021177