一株具有益生特性的植物乳杆菌及其在发酵果蔬汁中的应用
朱珺, 钱永清, 孙盛, 陈作国, 陈苏
A probiotic Lactobacillus plantarum for vegetable and fruit juice fermentation
ZHU Jun, QIAN Yongqing, SUN Sheng, CHEN Zuoguo, CHEN Su
食品与发酵工业
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2019, (20): 197
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020801
