蜂蜜中羟甲基糠醛的脱除

蜂蜜中羟甲基糠醛的脱除

张颖, 王宇翔, 张锦锦, 孙婧, 曹炜

Removal of hydroxymethylfurfural from honey

ZHANG Ying, WANG Yuxiang, ZHANG Jinjin, SUN Jing, CAO Wei

食品与发酵工业 . 2019, (21): 167 -172 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021446