基于三文鱼介电特性的模拟食品研发

基于三文鱼介电特性的模拟食品研发

陈莹莹, 涂桂飞, 栾东磊

Model food development based on the dielectric properties of salmon

CHEN Yingying, TU Guifei, LUAN Donglei

食品与发酵工业 . 2019, (22): 117 -123 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021124