乳酸链球菌肽的应用及研究进展

乳酸链球菌肽的应用及研究进展

张阳玲, 吴昊, 乔建军, 李艳妮

Application and research progress of Nisin

ZHANG Yangling, WU Hao, QIAO Jianjun, LI Yanni

食品与发酵工业 . 2020, (7): 289 -295 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023720