采后失水对葡萄皮中酚类物质及细胞超微结构的影响
郑万财, 白羽嘉, 冯作山, 阿衣古丽·阿力木, 丁泽人, 胡卫成
Effect of postharvest dehydration on phenolics and cell ultrastructure of grape skin
ZHENG Wancai, BAI Yujia, FENG Zuoshan, AYGUL Alim, DING Zeren, HU Weicheng
食品与发酵工业
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2020, (8): 72
-77
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022725
