洛阳传统绿豆酸浆营养成分分析与品质多样性
李璇, 韩四海, 李鑫玲, 潘春蕊, 陶玉欣, 刘建学
Nutritional components and quality diversity of Luoyang traditional mung bean sour liquid
LI Xuan, HAN Sihai, LI Xinling, PAN Chunrui, TAO Yuxin, LIU Jianxue
食品与发酵工业
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2020, (14): 228
-233
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023510
