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微波场对食品的非热效应研究进展
胡蕾琪, 郭长凯, 潘志海, 栾东磊
Research progress of non-thermal effects of microwave fields on food
HU Leiqi, GUO Changkai, PAN Zhihai, LUAN Donglei
食品与发酵工业 . 2020, (
16
): 270 -275 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023358