速冲型凝固乳品制作工艺

速冲型凝固乳品制作工艺

林辉,单斌,申娟萍,马华丽

Rapid Solidification of the Dairy Production Research

Lin Hui, Shan Bin, Shen Juan-ping, Ma Hua-li

食品与发酵工业 . 2011, (10): 125 -127 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.021