植物源性食物中活性肽氨基酸组成的研究进展
田明慧, 林亲录, 梁盈, 鲁倩, 高宇, 刘颖, 朱凤霞,
The research on amino acid composition of bioactive peptides in plant foods
TIAN Ming-hui, LIN Qin-lu, LIANG Ying, LU Qian, GAO Yu, LIU Ying, ZHU Feng-xia
食品与发酵工业
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2014, (06): 110
-116
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.06.027
