压力耐受啤酒酵母的筛选及其RT-PCR研究

压力耐受啤酒酵母的筛选及其RT-PCR研究

李欣儿,王金晶,李崎

Screening and RT-PCR analysis of stress resistant brewing yeast

LI Xin-er, WANG Jin-jing, LI Qi

食品与发酵工业 . 2014, (08): 18 -23 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.016