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黄酒酸败组分的基源微生物初步研究
陈乃东,胡平,陈晨
A primary study on the possible original microorganisms leading to the rancidity of yellow rice wine
CHEN Nai-dong, HU Ping, CHEN Chen
食品与发酵工业 . 2014, (
08
): 24 -28 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.017