超高压对普洱茶陈化过程的影响

超高压对普洱茶陈化过程的影响

林凤英,杜冰,余铭,杨公明,黄超

Effects of ultra high pressure on Pu'er tea maturation

LIN Feng-ying, DU Bing, YU Ming, YANG Gong-ming, HUANG Chao

食品与发酵工业 . 2014, (08): 142 -148 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.037