牛乳中酪蛋白磷酸肽的制备工艺优化

张居明,杨梅,韩园园,彭秀明,武俊瑞,岳喜庆

Optimum of bovine milk casein phosphopeptides process

ZHANG Ju-ming, YANG Mei, HAN Yuan-yuan, PENG Xiu-ming, WU Jun-rui, YUE Xi-qing

食品与发酵工业 . 2014, (09): 89 -94 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.09.051