麦汁过滤性能与麦芽质量相关因子的研究

麦汁过滤性能与麦芽质量相关因子的研究

许举飞,康健,谷方红,王德良

Research on malt quality factors and wort filtration performance

XU Ju-fei, KANG Jiang, GU Fang-hong, WANG De-liang

食品与发酵工业 . 2014, (12): 83 -88 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412017