不同干燥方式对草菇切片品质的影响
刘含龙, 万金庆, 杨帆, 张毅, 高欣月, 童年
The effect of different drying methods on the slice quality of Volvariella volvacea
LIU Hanlong, WAN Jinqing, YANG Fan, ZHANG Yi, GAO Xinyue, TONG Nian
食品与发酵工业
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2021, (6): 160
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025622
