微生物嗜热脂肪酶研究进展

彭燕鸿, 苏爱秋, 黄伟文, 蓝素桂, 杨天云, 谭强

Research progress on microbial thermophilic lipase

PENG Yanhong, SU Aiqiu, HUANG Weiwen, LAN Sugui, YANG Tianyun, TAN Qiang

食品与发酵工业 . 2021, (6): 289 -294 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025090