甜瓜皮多酚的提取及其对牛肉保鲜效果的影响
林娟, 韩玲, 陈颢予, 余群力, 李维正, 朱跃明, 张伟, 韩明山
Extraction of polyphenols from melon peels and its effect on beef preservation
LIN Juan, HAN Ling, CHEN Haoyu, YU Qunli, LI Weizheng, ZHU Yueming, ZHANG Wei, HAN Mingshan
食品与发酵工业
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2021, (14): 168
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026064
