基于文献计量的分子感官科学研究现状与发展趋势分析
袁取予, 高晨旭, 赵沁雨, 兰天, 鲍诗晗, 王家琪, 孙翔宇, 马婷婷
Analyses of research status and development trend of molecular sensory science based on bibliometrics
YUAN Quyu, GAO Chenxu, ZHAO Qinyu, LAN Tian, BAO Shihan, WANG Jiaqi, SUN Xiangyu, MA Tingting
食品与发酵工业
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2021, (20): 319
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028129
