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米酒风味品质形成相关因素的研究进展
袁国亿, 何宇淋, 王春晓, 邱树毅
Research progress on the factors correlated with flavor quality in rice wine
YUAN Guoyi, HE Yulin, WANG Chunxiao, QIU Shuyi
食品与发酵工业 . 2022, (
9
): 286 -294 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028359