不同蛋白质浓度对燕麦发酵乳品质的影响
何巧艳, 李海波, 罗小虎, 李亚男, 冯伟, 王涛, 张昊, 王韧
Effects of different protein concentrations on qualities of oat fermented milk
HE Qiaoyan, LI Haibo, LUO Xiaohu, LI Yanan, FENG Wei, WANG Tao, ZHANG Hao, WANG Ren
食品与发酵工业
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2024, (14): 180
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037153
