近中性低温脂肪酶AtglF的生化特征解析

近中性低温脂肪酶AtglF的生化特征解析

刘洁琼, 张濛, 牛丹丹, 王正祥

Biochemical characterization of a near-neutral cryophilic lipase AtglF

LIU Jieqiong, ZHANG Meng, NIU Dandan, WANG Zhengxiang

食品与发酵工业 . 2024, (23): 7 -13 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037872