近中性低温脂肪酶AtglF的生化特征解析

刘洁琼, 张濛, 牛丹丹, 王正祥

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (23) : 7-13.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (23) : 7-13. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037872
研究报告

近中性低温脂肪酶AtglF的生化特征解析

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Biochemical characterization of a near-neutral cryophilic lipase AtglF

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