不同品种糯高粱在酱香型白酒生产中的应用
胡春红, 李新涛, 肖冬光, 卢君, 唐贤星, 罗桂花, 程明星, 杜宇, 陈双宇, 杨芳
Application of different varieties of glutinous sorghum in production of Maotai flavor Baijiu
HU Chunhong, LI Xintao, XIAO Dongguang, LU Jun, TANG Xianxing, LUO Guihua, CHENG Mingxing, DU Yu, CHEN Shuangyu, YANG Fang
食品与发酵工业
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2025, (1): 99
-107
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038362
