不同季节“中药醋曲”理化指标与微生物菌群结构的相关性研究
黄静, 袁英豪, 付金慧, 李晓薇, 木克尔·克力木江, 刘书亮, 胡凯弟, 郭明烨, 王松, 李建龙
The correlational study between the phys-chemical and the microbiota of ‘herb Daqu' in different seasons
HUANG Jing, YUAN Yinghao, FU Jinhui, LI Xiaowei, MUKEER Kelimujiang, LIU Shuliang, HU Kaidi, GUO Mingye, WANG Song, LI Jianlong
食品与发酵工业
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2025, (3): 81
-88
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037909
