酱香型白酒酿造过程中的萜烯类化合物及溯源分析
赵晴, 王明月, 唐平, 王炼清, 卢君, 陈叶福, 郭学武
Terpenoids in brewing process of Jiangxinagxing Baijiu and traceability analysis
ZHAO Qing, WANG Mingyue, TANG Ping, WANG Lianqing, LU Jun, CHEN Yefu, GUO Xuewu
食品与发酵工业
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2025, (4): 112
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039356
