乳酸菌富硒机制及硒化产物特性研究进展
王睿楠, 李金宇, 卢阳阳, 李永香, 李梅, 马婉璐, 赵旭博
Research progress on selenium enrichment mechanism and selenized product characteristics of lactic acid bacteria
WANG Ruinan, LI Jinyu, LU Yangyang, LI Yongxiang, LI Mei, MA Wanlu, ZHAO Xubo
食品与发酵工业
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2025, (7): 378
-386
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040267
