开菲尔源酵母对开菲尔乳杆菌生长代谢的影响
黎世威, 白英
Influence of Kefir yeast on growth and metabolism of Lactobacillus kefiri
LI Shiwei, BAI Ying
食品与发酵工业 . 2025, (9): 67 -75 .  DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039320

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