双醛黄原胶的制备及其抑菌性能研究
徐永斌, 贺友铎, 王蕾, 王超, 崔佳, 李雅丽
Preparation and bacteriostatic properties of dialdehyde xanthan gum
XU Yongbin, HE Youduo, WANG Lei, WANG Chao, CUI Jia, LI Yali
食品与发酵工业 . 2025, (8): 179 -185 .  DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039901